31 de octubre de 2008

Halloween

En teoría, aqui no se celebra Halloween, ya que es de tradición anglosajona, aunque muchas salas y discotecas organizan fiestas de disfraces. Seguramente, dentro de unos años, los niños llamen a la puerta de las casas para hacer "truco o trato", y es que nos estamos americanizando cada vez más... No digo que esto me parezca bien o mal pero reconozco que cuando he ido a alguna fiesta me lo he pasado más que bien, ¡y con disfraz y todo!

En España celebramos mañana, día 1 de Noviembre, el día de "Todos los Santos", de origen católico, muchas familias dedican este dia a ir al cementerio y visitar a sus difuntos.  Cada cultura honra a sus ancestros a su manera , como por ejemplo en Mexico, que se celebra  el "Día de los Muertos",  y aunque suena parecido y casi casi coincide con la fecha (2 de noviembre), es de origen prehispánico. O en Japón, que seguro que ya habreis leido sobre "Obon" en muchos de blogs sque encontrareis en la columna de la derecha,  que se celebra el 15 de agosto y es de tradición budista. En esas fechas los espiritus de los antepasados pasan unos días en la tierra, por ello hay que iluminarles el camino... Espero escribir sobre ello yo tambien cuando lo viva en persona, ya que este año no pudo ser.

Despues de hablar de un tema que a muchos les pone los pelos de punta, esta bien un poco de humor para esta noche de brujas porque es mucho mejor reir que tener miedo:

Fuente: www.dreamers.com/garfield



Esta claro lo que más miedo le da a Garfield. Respecto a mi,  ahora mismo lo que más miedo me da son los kanji que tengo que aprender para el Noken... ¡Que queda poco más de un mes! Y a vosotros, ¿qué os da más miedo ahora mismo?

28 de octubre de 2008

Haciendo Migas II

Como lo prometido es deuda, voy a explicar como se hacen las migas. Un poco tarde, lo sé, pero más vale tarde que nunca.








Ingredientes:
- Pan duro
- 2 o 3 ajos
- Perejil
- Un vaso de agua
- Sal
- Pimenton dulce
- Chorizo
- Panceta

Un día antes picamos el pan en trazos pequeñitos. A parte, machacamos unos ajos, echamos agua, un poco de sal y peregil (al gusto), mezclamos bien y vamos mojando las migas hasta que queden humedas. Las guardamos hasta el día siguiente.


Calentamos un poquito de aceite en una sartén, si es de oliva mejor que mejor, sofreimos la panceta y reservamos, como es grasienta es mejor que la pongamos en un plato con papel absorvente. Hacemos lo mismo con el chorizo.


Mientras, en una cazuela o sartén grande, calentamos un poco de aceite con pimenton dulce (opcional) y echamos las migas hasta que se tuesten, incorporamos la panceta y el chorizo, damos unas vueltas y listo para comer.



Esta sólo es una forma de hacerlas, hay mil más (por lo menos).

21 de octubre de 2008

Haciendo Migas I

El pasado fin de semana "hice migas" con mi amigo del colegio, Andrés, y su novia, Sara.

Hacer migas (o buenas migas) coloquialmente significa "entenderse bien, llevarse bien". Aparte de ésto, tambien "hicimos migas" en el sentido literal.


Las "Migas" se preparan con el pan duro que ha sobrado del día anterior o anteriores. Ya sabeis que en España es normal comer con pan de acompañamiento en las comidas, yo nunca como pan, y eso que soy la española,  pero mi amigo Ivan, boliviano él, compra pan cada vez que come en casa, al final siempre sobra... Entonces, como diría mi amigo Hiro, "Mottainai... Obake!" , que es algo que se ha inventado él para decirnos que si desperdiciamos la comida, un fantasma nos perseguirá (o algo asi). Por eso, y porque hay crisis, no podemos tirar el pan que no nos comemos.

En la próxima entrada voy a poner la receta. Sólo se necesita pan duro, ajos, aceite (si es de oliva mejor) y lo que le querais echar, nosotros le echamos panceta y chorizo (siempre pensando en nuestra linea). También usamos pimentón dulce, pero ésto tambien es opcional. Las hicimos al estilo toledano,  ya que Sara es de Allí, más concretamente de Talavera de la Reina. Según que ciudad o pueblo, se hace de una forma u otra. Por ejemplo, mi abuelita, que en paz descanse,  era de Extremadura y sólo freía las migas de pan con ajo, y luego nos las tomábamos con café (yo leche que era pequeña). Pero hay mil combinaciones: con huevos fritos, con sardinas, con aceitunas, con carne, con uvas, incluso con chocolate... Seguro que a vosotros se os ocurren más.

Javier, es muy facil de hacer y seguro que lo puedes hacer en Japón ;)

15 de octubre de 2008

Sobre Plagios


Cuando decidí escribir este blog, lo hice, sobretodo porque queria compartir con mucha gente mi afición a la gastronomía. Aunque este blog todavía esta muy verde, mi objetivo es, a través de mis experiencias,  dar a conocer tanto la gastronomía española como la de otros países. En realidad, para mí no es ningún esfuerzo porque es algo que a mi me gusta hacer y si alguna vez escribiese algo lo suficientemente interesante como para que saliera en una revista, para mi sería un honor, logicamente. Pero me siento indignada cuando leo cosas como la que he leido en comerjapones.com, blog sobre comida japonesa, que ha servido de inspiración para cierto reportaje sobre el sushi. Al parecer,  al redactor de la revista se le ha olvidado mencionar sus fuentes. Por ello, le quiero dar mi apoyo a Roger, su autor, quién se ha puesto en contacto con dicha revista para que por lo menos, la próxima vez, piensen en este detalle. El artículo es el siguiente:

Time Out nos ha plagiado (y mal) en parte de un monográfico sobre el Sushi

14 de octubre de 2008

Diario de un "ya no tan gatito": La Intrusa

Cuando mi mamá me abandonó para irse a Japón a divertirse, me quedé en la casa de mi tío Santi, alli conocí a Pipi.


Pipi es una gata de 2 años, al principio yo no le caia muy bien pero como como soy encantandor, pronto nos hicimos amigos.  Me gustaba comerme su comida y dormiamos juntos, a ella no le gustaba que la mordiese asi que me daba capones y me mordia ella a mi en los mofletes, ¡que caracter!

Estos días, Pipi está en mi casa porque su padre se ha ido a EEUU. El primer día se lo pasó debajo del sofá porque sabe quién manda aqui, ahora que ya ha salido me he encargado de marcar mi territorio en la cama. Mamá se ha enfadado muchisimo y ha dicho que me va a esteri-ri-ri-algo, que no se lo que es pero no suena nada bien... ¡Socorro!

Un miau!

11 de octubre de 2008

Diario de un "ya no tan gatito": 6 meses

Hola gatos!

Han pasado unos meses desde la última vez que escribí, no tengo mucho tiempo entre dormir, jugar y comer, como veis soy un gato ocupado, vosotros me comprendeis, además, he descubierto la tele y me gusta mirarla, mi programa favorito es el "encantador de perros", que tontos que son y como se dejan dominar esos perros...


Ya he cambiado mis dientes, asi que ya no muerdo tanto a mi mamá, y es que ya... tengo casi 6 meses! Miaaaau!!

9 de octubre de 2008

Nagoya Sabe a...

Pues a mi sabe a "tenmusu" y "tebasaki", que son las dos comidas típicas que pude probar en el poquito tiempo que estuve en esta ciudad y, son las que me recomendó un amigo.




"Tenmusu" es onigiri, o bola de arroz, relleno de ebi tenpura, o tenpura de gamba, y... ¿Por que no se llama tenpura oniguiri? Pues no lo sé. Pero como me explicó mi amiga Aiko, "ten" viene de tenpura (obviamente) y "musubu", que significa atar, amarrar, algo parecido al significado de "nigiru", que es agarrar, moldear. De hecho, a veces al "onigiri" se le llama "omusubi".



Después de la lección de japonés culinario que acabo de soltar, sigo con la historia, por donde iba?... Ah si! Compramos nuestros onigiris en un puesto de la calle de camino al Castillo (siempre tienen mejor sabor que los del conbini). Además de tenmusu, me compré otro de "unagi" (anguila)... Me encanta la anguila! Las vendedoras eran muy simpaticas y cuando lei "ebi ten" (en voz alta) me dijeron "sugoi" y chapurreé  un poquito de japonés con ellas (es que a mi cuando alguien me dice "sugoi" ya me cae bien de por vida). Despues de reponer fuerzas y hacer un poco de turismo, nos fuimos a Kyoto.



"Tebasaki", son nada más y nada menos que ¡alitas de pollo! Pues vaya cosa, pensareis... Pues estan deliciosas, tienen un sabor muy especial gracias a la salsa que llevan.  Las comimos en Yama-chan, que es una cadena de restaurantes especialistas en este plato.  La imagen de este restaurante es un señor, que por comer mucho tebasaki, se le quedo el cuerpo de pollo (no me lo he inventado, lo juro, lo podeis ver aquí, mientras aprendeis la forma de comer las alitas). Ésto es lo que cené la última noche que pasé en Japón, cuando regresamos a Nagoya, ya que a la mañana siguiente tomábamos el avión para Madrid muy tristemente.

6 de octubre de 2008

Kuishinbo Pam Vs Ramen-ya

Como ya comenté, nuestro viaje comenzó en Nagoya, lo primero que hicimos fue ir a comer, teniamos muchisima hambre, y entramos en el primer restaurante que vimos, un ramen-ya, noodle bar, o restaurante de ramen, como prefieras llamarlo.

En Japón, en cualquier restaurante (o en cualquier local) lo primero que hacen los empleados es recibirte con el saludo de bienvenida "Irasshaimase", y después te pregutan el número de personas que van a comer "nan mei-sama desu ka", a lo que tu contestas "hitori", una persona, "futari", dos, "sannin", tres, etc.

Nos sentamos en una mesa grande y rectangular en mitad del pequeño restaurante, junto a más gente. Los noodle bar son restaurantes de comida rapida, es decir, la gente se toma su tazón en menos de 5 minutos y se va, pero yo, aunque haya comido muchas veces, sigo siendo muy, muy, muuuuuuuuuy lenta, y mi compañero de asiento cambiaba... Pues... Perdi la cuenta de las veces.

A  ésto hay que sumarle que los japoneses tienen años de experiencia comiendo esta comida y  no salpican NADA. Nuestro sitio de la mesa tenia pequeñas gotitas y la camarera nos trajo una cajita de tissues al darse cuenta de la situación.

Y respecto a hacer ruido... Mi madre me daba collejas de pequeña por beberme la sopa de esa manera y ahora me cuesta mucho hacerlo de nuevo ¡como varían las costumbres de un sitio a otro!

Decidi no volver a comer ramen en público por el resto del viaje.

En la próxima entrada, hablaré de la comida típica de Nagoya.


Foto: Ramen Fuente: Wikipedia.

2 de octubre de 2008

¿Bolsos Masculinos?

Algo que me encanta de Japón, aparte de la comida, es la moda.


Me llamó mucho la atención ver a algunos chicos llevando bolso, y no me refiero a la típica bandolera, si no a  bolsos de cuero o de diseño que nada tienen que envidiar al de las chicas. Al principio, creía que eran muy caballerosos y que se lo llevaban a su chica, pero luego me di cuenta que las chicas llevaban otro.


He leido que la (carísima) marca francesa Hermés ha sacado el Jypsière 37, "el Birkin Masculino". Podéis leer sobre ésto en Trendencias y Embelezzia. Me pregunto si los chicos españoles se animarán a llevar un bolso tan mono como éste, de momento a los que he preguntado, me han contestado ¡ni de coña! Estos chicos...



Foto:
Jypsière 37 de Hermés. Fuente:
Embelezzia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogging tips