16 de febrero de 2012

San Valentin

Voy a dar señales de vida para contaros como ha sido mi primer San Valentín en Japón, aunque en realidad debería estudiar porque mañana tengo test de kanji.

En Japón, las chicas regalan chocolate a los chicos en este día, no solo al chico que les gusta, también a los amigos y a la gente del trabajo, todo esto es una estrategia comercial para vender chocolate pero... es divertido. Además, un mes después, en el "White Day" las chicas también reciben un regalito.

En mi caso, llevaba desde enero pensando en hacer yo misma el chocolate para regalárselo a Masato y por curiosidad, un día le pregunté a Wata-san, uno de los chef del restaurante, y mas concretamente el que hace los postres (riquísimos por cierto) si tenía alguna receta de chocolate, y entre varias, encontramos la receta perfecta y que seguro que le encantaría.



Los ingredientes son 340 g. del chocolate para fundir que queráis, yo elegí chocolate con leche; 50 g. de mantequilla sin sal; 200 g. de nata liquida; 20 g. de glucosa y lo que hizo de esta receta la receta perfecta son los 5 g. de licor, la receta original dice que licor de lichi pero Wata-san me dijo que cualquier sabor que vaya bien con el chocolate, así que yo use licor de frambuesa.


Y el procedimiento también es muy sencillo,

Se funde el chocolate y la mantequilla,

Se añade la nata y la glucosa (en japones"mizuame")


Después de que hierva, hay que esperar a que la temperatura este a unos 30 grados y se añade el licor.

Pero claro, yo seguí la receta al pie de la letra y como Masato no se puede comer toda esa cantidad de chocolate, hice unos pequeñitos para la gente de la empresa y también para los compañeros de clase y  llene la nevera de chocolate :)




Una compañera  de piso me ayudó a meterlos en bolsitas porque eran un montón!




El chocolate de Masato era un corazón muy grande decorado con estrellas doradas :)


En fin, aunque tarde toda una tarde en hacer el chocolate y rellenar todos los moldes, me ha gustado mucho pasar San Valentin en Japón y regalar chocolates.

Por cierto yo también recibí chocolate :)




Gracias Acerina, estaba muy rico y me los comí todos en dos segundos.

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